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白葡萄酒醋 - 意大利本土白葡萄酒酿造的品质最上乘的白葡萄酒醋。具有柔和浓烈的酒香，至少六个月的储存发酵时间，使其保持清新浓郁的口感。适合搭配如生菜、蘑菇及卷心菜等口感清爽的沙拉，也可用来腌制蔬菜、鱼肉或者鸡肉。纯生物发酵，酸度为6%，10L装酸度为5%。
白葡萄酒醋是西餐中常用的酸味调料，酸度较温和，清香型，具有柔和的酒香，是由白葡萄酒天然发酵而成。白葡萄酒醋，其实并不是白色的，因为其酿造原料或者配置方法的不同，白葡萄酒醋有很多种颜色，有无色的、浅绿色的、淡黄色的、琥珀色的等等。白葡萄酒醋可以代替其他的醋来使用。为什么说代替呢，因为西餐的醋不像我们中国的醋那样可以任意烹调。西餐中的白葡萄酒醋一般用来调制蘸酱、沙拉、腌制泡菜、烹饪白肉。所谓白肉就是指：白色的肉，鸡肉、鱼肉、海鲜等等。
